El café: una materia prima clave | Borja De Castro | Estrategias de Inversión
6 Febrero 2026
El café: una materia prima clave… pero con riesgos importantes
En una entrevista con Estrategias de Inversión, Borja de Castro, Responsable del Departamento de Bróker de Banco BiG, analiza la evolución reciente del mercado del café, una de las materias primas más negociadas —y también más volátiles— a nivel global.
El precio del café depende fundamentalmente de la producción en Brasil, Vietnam y Colombia, altamente expuesta a factores climáticos y logísticos. Tras el fuerte rally entre 2024 y 2025, el café llegó a rondar los 400 dólares por saco, niveles muy superiores a sus medias históricas, pese a la corrección inicial de 2026.
El mercado está dominado por dos variedades:
- Arábica (60–70%), más sensible al clima y más cotizada.
- Robusta (30–40%), más resistente y estable.
En 2025, una combinación de factores —cosecha irregular en Brasil, riesgo de La Niña, tensiones logísticas y aranceles de EE.UU. al café brasileño— llevó los inventarios del ICE a mínimos y empujó al arábica a máximos históricos por encima de 438 centavos por libra. La situación empezó a normalizarse cuando EE.UU. retiró los aranceles y Brasil revisó al alza sus previsiones de producción para 2025.
Cómo invertir en café: visión de Borja de Castro (Banco BiG)
Durante la entrevista, Borja de Castro recuerda que el café ha mostrado una fuerte revalorización en el último año, pero subraya que se trata de un mercado altamente volátil, donde los factores climáticos y políticos pueden cambiar el escenario con rapidez.
Estas son las principales vías de inversión que destaca:
1. Futuros
- Permiten operar tanto al alza como a la baja.
- Son productos apalancados, con riesgo elevado, pudiendo generar pérdidas rápidas y significativas.
- Adecuados para inversores con experiencia y estrategias activas.
- El contrato de referencia es el Coffee C (arábica) negociado en ICE; el robusta cotiza en ICE Futures Europe.
2. Fondos y ETF (medio y largo plazo)
- Sin apalancamiento, riesgo limitado al capital invertido.
- Gestión profesional y comisiones reducidas.
- Destaca el ETF WisdomTree Coffee, que replica el índice Bloomberg Coffee.
- Riesgo 7/7
3. Exposición indirecta
A través de empresas relacionadas con el sector, como Nestlé, Starbucks, JM Smucker, Coca‑Cola o JDE Peet’s.
Aviso importante sobre riesgos
- El mercado del café es uno de los más volátiles dentro de las materias primas.
- Los futuros son productos complejos y apalancados, no aptos para todos los inversores.
- Las rentabilidades pasadas no garantizan rentabilidades futuras.
- Es esencial conocer bien el funcionamiento de los instrumentos y evaluar el perfil de riesgo antes de invertir.
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